龍貓造型的麵包可愛極了,最重要的是它的口味是我最愛的綠茶加紅豆。
凡是以綠茶為材料的食物,我總會買來一試,我愛綠茶那股既甘且苦的味道,若是與紅豆配合在一起,更是完美的組合,紅豆的甜剛好調和了綠茶那一點點的苦。
以往在本市的西餅店,即使是五星級的酒店也找不到令我滿意的綠茶蛋糕,所有打著綠茶旗號的蛋糕只可做到蛋糕散發著一股綠茶的清逸香氣,但當吃下肚時總有被騙的感覺,味道總欠缺了綠茶應有的甘苦,多偏向西式糕店的甜和膩。
終於隨著本市不斷發展,擁有不同國藉的外來朋友因綠際會來到小城,他們帶來家鄉原汁原味的食物,使我不用到日本也嚐到日式綠茶麵包和蛋糕。
胖乎乎的龍貓夾在兩隻可愛的小龜中間,造型十分有趣的麵飽,它們來自一間已默默經營了一年的麵包店──小Q麥,這店沒有奪目的招牌也沒有華麗的裝潢,不是最近經同事介紹,就算路過這店我也不會感興趣走進內裏看一眼。麵包師是地道日本人,創作出的麵包也相當富日本色彩,綠色的龍貓是綠茶麵包配紅豆沙餡料,還有餡料為吉士的黃色龍貓麵包;綠色小龜是綠茶北海道麵包配以一層薄薄的紅豆餡,黃色小龜是北海道麵包配吉士餡料,本人不喜好吉士,而綠色的龍貓較綠色的小龜好吃。不過我最愛的還是綠茶紅豆吐司,隔著薄薄的塑料袋已能嗅到芬芳的綠茶香氣,綠茶麵包香濃鬆軟,紅豆蓉均勻散佈於綠茶麵包當中,這是我吃過最好吃的方包。
綠茶劇院蛋糕
京都綠茶紅豆慕思蛋糕
以上兩款綠茶蛋糕同樣來自一家不起眼的小店──星空日式餅屋,不是經他人的轉寄電郵,也不知在我家附近有這樣一家日式蛋糕店。蛋糕師傅小崎安娜因命運的安排來到本市並經營了本市第一間日式蛋糕店,她制作的蛋糕光看樣子已令人垂涎欲滴。那味道又如何?很日式的味道,我終於在蛋糕中找到綠茶那股獨有的清醇甘苦味道,綠茶劇院蛋糕綠茶味道十分濃郁,不喜綠茶那甘而苦的人會覺得此蛋糕不好吃,他們覺得這蛋糕吃起來總帶著一點苦味,當然於綠茶愛好者如我而言,這苦味就是綠茶美味的來源。不過我更愛京都綠茶紅豆慕思蛋糕,如之前所言,綠茶與紅豆是完全組合,這蛋糕剛好在綠茶的苦與紅豆的甜取得平衡點,綠茶的苦味隱藏在紅豆的甜味當中,不會太甜也不會太苦,綠茶慕思甜而不膩且相當幼滑,大力推薦給愛好綠茶的朋友。
店子雖小卻能為食客帶來不一樣的味道,我已嫌倦了連鎖式西餅店似有還無的綠茶慕思蛋糕或五星級酒店過於甜膩的綠茶芝士蛋糕。



